买的咖啡粉怎么喝

在香甜缓和的空洞的店堂里，她的脸宛若一杯正急急往里掺咖啡的牛奶。小姑娘静静地、目不转睛地瞧着面包，两只眼睛就像是一杯淡咖啡上浮着的两颗葡萄干。以下是小编为您整理的买的咖啡粉怎么喝的相关内容。

滤纸冲泡法

滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

(资料图)

滤纸冲泡法的器具：滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

滤纸冲泡的重点：

1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。

2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。

3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。

4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。

5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴。

正确喝咖啡的技巧

大口喝，甚至啜吸

专业的杯测师常用“不优雅”的方式啜吸，为的是让咖啡液以雾状的形式均匀的喷洒在口腔内得到更多的味道，这种方式不光喝相怪异还会发出类似吸面条的声音。小口饮，咖啡液接触的口腔部位较少，只喝到某一、两种味道而不全面。喝咖啡时应大口一点喝，让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。

磨后喝前：闻一闻

自己研磨咖啡，闻一闻磨好的咖啡粉，这个味道叫做“干香气”。咖啡冲泡完成后，喝之前闻一闻，这个叫做“湿香气”。

先加糖后放奶

如果不习惯喝黑咖啡，那么先加糖后加奶，假如先加奶的话，咖啡温度降低了，糖就不容易化了。如果是加奶球或奶精，尽量少加或者别加了，加也是加鲜奶。因为大部分奶球是反式脂肪，对健康无益。

合理使用勺子

搅拌咖啡的勺子，应只使用一次，搅拌完糖奶后就放在盘边。不要总是拿起来搅不停，在礼仪上是不好的，而且不要用咖啡勺喝咖啡。

咖啡粉如何保存

近年来，咖啡行业有了很大的变化，有原本销售咖啡豆模式改为销售咖啡粉，因为这样比较简单方便，很多家庭都没有磨豆机，而且不同的咖啡需要使用不同的咖器具来萃取，更需要商家在购买的时候告知使用什么样的咖啡器具来做咖啡。

咖啡粉虽然比较方便，但是相对咖啡豆而言，咖啡粉品质变差的速度却非常快，所以保鲜非常重要，咖啡粉要如何保鲜呢?欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。

咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方,一定不要放在冰箱里,以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻,唯一需要注意的是,从冷冻柜中拿出咖啡时,需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量,趁尚未解冻便开始研磨,煮来饮用。有助咖啡存储的包装锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以,但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放,使原有风味更持久。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子,要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里;咖啡粉就不会很快发霉,但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。

如何选购咖啡豆

要看咖啡豆大小是否匀称

咖啡豆的大小和颜色是最直观的，一定要选择大小、颜色一致的，咖啡豆颗粒饱满，并且质量好的咖啡豆比较有光泽度。

要闻咖啡的味道是否醇香

上品咖啡豆放在手里闻一闻，都会有比较浓郁的咖啡香气(浅浅的甘草清香)，不会有杂味，如果闻到其他味道，很可能是受潮、存储时间过长造成的，不要选这种。

用手捏一捏

购买咖啡豆的时候可以用手捏一捏，好的咖啡豆果实比较饱满，而不好的咖啡豆比较空。

亲自尝一尝

好的咖啡豆放在嘴里咀嚼，清脆有声，齿颊留香。

喝咖啡的口感

好的咖啡喝起来比较润滑，果酸味很容易接受，喝下去后香气直冲大脑。而不好的咖啡发涩，口味过酸，难以下咽。