其实咖啡就像喝酒一样,有的人只喜欢啤酒,有的人只喜欢红酒,有的人却什么酒都喝。以下是小编为您整理的星巴克咖啡粉怎么煮的相关内容。
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1、建议先将咖啡用干净纱布袋包起来,打个活结扎好(上端系一根细绳,长度以另一端露出容器口即可)。
2、置于一个稍大的容器,冲入适量沸水,盖上盖轻轻摇晃数下。
3、闷上一会儿,提起纱布袋拧几下,尽可能将汁拧出来,把纱布袋取出。
4、将容器中的咖啡倒入准备好的咖啡杯里既可。
5、可根据个人口味添加牛奶、咖啡伴侣、方糖并充分搅拌。
###2煮沸会使咖啡变苦,建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。
不可将已冲泡过的咖啡再次加热,建议您每次要享用前,才冲泡咖啡,并且只泡您想饮用的份量,维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。
使用新鲜的清水来冲泡,每杯的水量以98%为宜,若水中有怪味,可考虑用活性碳过滤。
请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡其中较苦的成份。
请使用咖啡制造商所提供的正确研磨度,研磨得太细,会造成萃取过度,产生苦味,或是堵塞住冲泡器具,研磨不足,则会导致咖啡清淡如水,若使用滴漏式冲泡器具,则应以二至四分钟内,完成滴漏过程,则为适当的研磨度。
建议您每180毫升的水使用10克的研磨咖啡粉,不论您要调制多少咖啡,都应以同样的比例调理。此外,您也可以按照自己的喜好调整比例,但您若是以较少的咖啡粉或是研磨太细,调制出的咖啡会淡而苦。
咖啡置于咖啡机上保温的时间,最好不要超过20分钟,放置过久会失去风味,建议使用保温壶或真空壶保存,可让咖啡保持温度与香味比较久。
###3第一种:
咖啡机
你可以购买一台全自动咖啡机,进口的全自动咖啡机价格在3000以上,作为家用已经不错了,做出来的品质也还凑活,还可以打奶泡,做卡布,拿铁等牛奶咖啡
如果想玩的话可以买一台家用半自动咖啡机,1-2千块钱,可以小玩一下,试试拉花什么的
第二种:
器具
虹吸壶,价格不高,国产的便宜,虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡,让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人,具体操作你可以参照虹吸壶做法
摩卡壶,两层结构,放在下半部分的水煮开沸腾后,就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中,但严格来说这不能算是浓缩式萃取,而是比较接近滴漏式,但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。
法式滤压壶、冲茶器、French Press,法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。
###4喝咖啡的好处
咖啡因提神心脑。咖啡中所含的咖啡因影响极为广泛,包括人体脑部,心脏,血管,胃肠,肌肉及肾脏等。适量的咖啡因可以刺激大脑皮层,促进感觉判断,记忆,感情活动。
咖啡因可促进消化液分泌。
人们似乎在这里找到了除工作和家庭之外的另外一个场所。
对于西方人而言,咖啡馆更有很多名人大师的故事情节。
喝咖啡的坏处
太苦。原味的咖啡很苦,一般很少有人能够接受那种程度的苦味。所以一般也都是合着奶和糖一起的。
据了解要4000颗种子,才能够产出1磅的咖啡。这显得有些太奢侈了。
咖啡喝多了,会对人体健康有伤害。所以一般每天要控制喝的量。
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