今热点:室内咖啡豆怎么种植

2022-12-14 10:45:12 来源:教育快报网
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室内咖啡豆怎么种植

咖啡是人们工作和日常生活中的好搭档,一杯醇厚的咖啡,能够为你提神,迎接一天的挑战。随着人们对咖啡要求的提高,这颗小小的coffee bean从采摘、处理、烘焙、研磨、冲泡,每一个环节人们都在参与。以下是小编为您整理的室内咖啡豆怎么种植的相关内容。


(相关资料图)

室内生长最好放在光线充足的地方。非直射的阳光或日光灯照明的办公室或厨房一类的光线条件很好。

(浇水)

将树放在水槽或容器内,浇水知道有水从盆底的排水孔漏出,重复这个步骤知道所有的根都湿润。通常一周浇一次水就可以了。不要让土壤总保持湿润。不要浇水太多了!为避免过湿,要保持花盆底下放置的盛水盘干燥。

(施肥)

可以从园艺店买液肥,按室内植物的方法施肥。

(温度)

咖啡是一种亚热带植物,生长在61F~74F度(16C~23C度)左右。它能忍受55F(12C)到

80F(27C)左右的温度并仍然开花。不要让它受冻!如果放在阳光下或热的地方,要多浇水以免植物枯萎。

咖啡在室内生长很好,可以成为理想的家庭或办公室植物。换到大的花盆可以让树张的更高,如果条件正确,它会开花并结果。使用排水良好的盆土,例如你本地园艺店有的山茶花用混合土。

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如何区分咖啡豆是日晒还是水洗

含水量

水洗式的咖啡含水量为12%~13%,而干燥式的含水量则为11~12%。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈现不同的颜色,含水量较高则为绿色或青色,较少的则为褐色或近白色。故水洗式的咖啡豆呈现出较深的绿色。

银皮是否完好

水洗式精致法在其加工过程中一般会将咖啡豆上的银皮去掉,呈现出特殊的光泽,但是干燥精致法则只是将咖啡壳脱掉,银皮仍然完好无缺。

烘焙程度

不同的加工方法采用不同的烘焙程度,其所产生的效果亦是有所不同。一般水洗式的咖啡豆如果没有进过深度烘焙,其中央线残留的银皮依然存在。干燥式咖啡豆虽然在加工的时候银皮完好无缺,但是在烘焙之后便都不见踪影。烘焙程度越深,咖啡豆的颜色便越深。

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如何区分咖啡的种类

黑咖啡(black coffee):又称“清咖啡”,香港俗称“斋啡”--直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加糖奶等。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。推荐自己买咖啡豆现磨。

白咖啡(white coffee):马来西亚特产, 以「白」命名是所谓纯正的意思。旧街场白咖啡混合阿拉比卡、罗布斯塔和利比里三种咖啡豆,再以精准掌握最佳温度与时间的长短两大要素高温烘培方式,去除咖啡的焦苦与酸涩味, 保留原始的咖啡香味,味道更纯,口感浓郁。

意式浓缩咖啡(Espresso):以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

卡布奇诺(Cappuccino):蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫(或蒸汽打发)的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为“Double”。

拿铁咖啡(Caffè latte):“Caffè latte”为意大利文音译;拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”(Cafe au lait)法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意,由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。

玛奇朵(Macchiato):在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”。

摩卡咖啡(Caffè Mocha):咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块。

美式咖啡(American Coffee / Americano):浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。

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如何正确认识咖啡豆的公母

果实的形状

公豆是指在一个咖啡果内仅育出一颗咖啡豆的特殊果实,因为其外形一般为梭型,为了有别为普通扁平型的咖啡豆,所以叫圆豆,也就是所谓的公豆了,其他正常的豆子就叫母豆。公豆虽然外形特殊,但咖啡中酷似公豆的品种实在数不胜数,特别是许多罗百斯特种的咖啡豆,不但价格低廉,外形更是很相似。

产出的比例

公豆在咖啡豆中的比例一般为5%~8%,大多数的公豆是生长在树冠的外侧较容易受到外界因素干扰的位置,所以也有一种说法是公豆事实上是由于受到某种外力作用下的产物。公豆由于产量少,而且还要人工从母豆中挑出,所以公豆价格确实不菲,对于大多数人来说,特别是商业用途的,完全无此必要。

味道

公豆拥有更丰厚的油脂、更醇厚的口感和更甘醇的回味,但是,并没有数据表明公豆比母豆拥有更多的可溶性芳香物质,仅仅是其所含油脂更丰富,这也是公豆一颗豆子占了两颗母豆的养分所造成的。

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