螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，炒螃蟹咸鲜口味，带着葱香，非常美味的下酒菜，炒螃蟹怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

(资料图片仅供参考)

食材准备

做法步骤

1.解冻螃蟹，用刷子清洁螃蟹，反复冲洗干净

2.上屜蒸5-10分钟

3.蟹子剁成块

4.葱姜切块

5.热油锅，爆香葱姜

6.加入蟹块大火爆炒

7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

小贴士

1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。

2.螃蟹属于寒性食材，生姜可以多加一点。

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