腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。下面是小编给你整理的腰果的做法大全。

【资料图】

一、珍珠玉米腰果的做法

材料

糯米面，玉米粒，腰果，胡萝卜，豌豆，盐，白糖

做法

1、糯米面+凉水和面，团成一个个小圆子。

2、熟玉米粒、胡萝卜切丁，豌豆清洗好，腰果备好。

3、锅中放少量油，炒胡萝卜。

4、加入玉米炒。

5、放豌豆、腰果。

6、添水。

7、开锅加糯米圆子。

8、放完后，加适量盐和一勺子白糖。

9、到汤汁渐渐没有了，出锅。

二、西芹腰果鸡丁的做法

材料

鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花

做法

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

三、腰果炒鸡丁的做法

材料

主料：

鸡胸肉150g

腰果20g

西芹100g

配料：

盐6g

色拉油10g

料酒4g

生粉3g

做法

1、鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。

2、腰果装盘、西芹切斜片备用。

3、烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。

4、鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。

5、腰果、西芹下锅翻炒至变色。

6、出锅装盘。

小诀窍

西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

四、腰果炒时蔬的做法

材料

腰果50克，莲藕，芦笋，西兰花，胡萝卜，红椒一个，植物油，白糖1小匙，盐少许

做法

1.莲藕去皮切薄片。芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片(我用花模切的)

2.蔬菜分别入加有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干

3.锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出

4.锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。最后倒入腰果，炒匀即可