鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。下面小编跟你分享一下炖鸡蛋的做法大全。

炖鸡蛋的好吃做法1、

菜谱简介

(资料图片)

青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。

材料

青菜100克，鸡蛋3个，油、盐、葱花、鸡精适量。

做法

1、青菜、葱洗净切碎。

2、大碗内放青菜、鸡蛋、葱花、油、盐、鸡精充分搅拌。

3、碗放锅内蒸15分钟即可取出食用。

炖鸡蛋的好吃做法2、

材料

纯牛奶一盒(250克)，鸡蛋2个，白糖适量，杏仁几粒

做法

1.把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀

2.把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡

3.锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子

4.中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎

炖鸡蛋的好吃做法3、

材料

川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块

做法

1、准备好原材料。

2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，(我用的是一次性的无纺布调料包)，和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。

3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右;

4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。

小诀窍

1、除了鸡蛋外，所有的材料都可以在中药店买到，可以一次多买几副，请药师帮忙分成小包，阿胶也可以请他帮忙砸碎，一块分成三份包好，分次煎服;

2、每天吃一次，坚持一个半月，有显著效果，不过非常时期要停用哦，孕妇不能食用。会有一点中药味，但不苦，也不算难喝哦。

3、喝过这个之后,不要马上喝绿茶,绿茶性凉会减弱药的效果。

炖鸡蛋的好吃做法4、

材料

鸡蛋一只，葱花少许。

做法

1. 鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。

2. 锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。

3. 开锅后在蛋糊上倒入一点点的酱油，放上一点点的猪油，撒上葱花即可。