地瓜的做法大全家常菜

地瓜好吃的做法【二】：地瓜丸子

地瓜做法所需的食材

【资料图】

地瓜的做法步骤图解

1.把所有材料准备好。

2.番薯去皮蒸熟，并趁热用匙子压成茸。

3.加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。

4.并揉成若干个等份的圆子内馅备用。

5.糯米粉和少许盐混合，过筛，然后加入开水，并一边加水一边揉。

6.直至揉成光滑柔软的糯米面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。

7.把面团揉成长条，并平均分割成小块。

8.取一小块面团揉圆，压扁，放入番薯内馅，收口向上包好，搓圆。

9.依次做好所有的圆子。

10.摆入蒸笼，锅中注入适量清水，摆入蒸笼，大火蒸10分钟。

11.趁着蒸圆子的时候，把装饰的红枣和裹圆子的蛋糕粉，先把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，切成薄片。

12.蛋糕去掉外围深颜色部分，只取里面黄色部分，揉成粉状备用。

13.取出蒸好的圆子，趁热放入弄成粉状的蛋糕中，来回滚动圆子，使圆子均匀地裹上蛋糕粉，最后点缀上红枣片即可。

14.可以开吃了。

15.女儿特喜欢。

地瓜的做法小贴士

1、红枣在这里主要用来装饰，不喜欢的可以省去。

2、步骤4中的糯米粉尽量揉久一点，并且一定要揉至光滑柔软，这样做出来的成品口感会比较好。

3、番薯内馅可以更换成自己喜欢的内馅。

地瓜家常的做法【三】：地瓜粥

地瓜做法所需的食材

地瓜的做法步骤图解

1.材料：地瓜1个 大米2两

.把地瓜削皮切块

2..砂锅内注入水，在开火把水烧温大约在65度左右。

3..倒入洗净打大米。

4..在下入地瓜块，大火烧开在转小火慢慢熬煮半个小时左右。

5.成品

地瓜的做法小贴士

*长时间熬煮的地瓜不要太小快不然没有了地瓜的香味了，如果喜欢浓稠一点可以适当延长时间熬煮。

*吃地瓜了要注意哦，不要与香蕉 河蟹 还有鸡蛋同食期间要相隔5小时左右。

*地瓜也叫番薯 红薯哦

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