香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。下面就让小编给你介绍一下香菇炖鸡汤的做法大全。

(资料图片)

香菇炖鸡汤的做法1

材料

家鸡半只，姜，小香菇，白胡椒粉，盐

做法

1.把鸡洗净后切块，锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中.香菇先泡发好去根部.

2.鸡块放入后开大火烧开.

3.等到锅里煮出血泡时把火转小，打出血泡.如果开太大火，血泡不一会就会散了，这样鸡汤就不清亮 血泡要反复的多打几次.所以第一次放水时就要考虑这一点，加多点水.

4.泡好的香菇.对不起片片花了.只拍了一张，别无选择.

5.等把血泡打完后放入姜片与香菇.开最小小档火，用筷子架上盖上锅盖.慢慢煲二个钟左右.

6.在关火前放入白胡椒与食盐.这是煲好的鸡汤.

7.装入碗里，端上桌.

香菇炖鸡汤的做法2

菜谱简介 汤鲜味美，营养丰富。

材料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小诀窍

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

香菇炖鸡汤的做法3

材料

鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g

配料:

油适量 盐适量 老酒适量

做法

1 鸡肉焯水

2 香菇泡水

3 生姜切片

4 黄花菜泡开

5 热锅，放入少量的油

6 放入少量的生姜炒香

7 倒入焯好水的鸡肉

8 加入适量的老酒和盐，炒香

9 焖两三分钟

10 加入泡好的香菇

11 加入泡好的黄花菜

12 炒一会儿加入适量的清水

13 炖半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养哦

香菇炖鸡汤的做法4

菜谱简介

香菇多吃健康，味道又鲜美，配上鸡来炖汤，好喝，又不需要花多少时间。

晚上回到家中，先烧一锅水，然后将汤先煮上，再做饭炒菜，等炒好菜了汤也行了，我基本上都是这个步骤。呵呵。

材料

鸡半只，鲜香菇250克，干香菇适量，淮山适量，党参适量，盐适量

做法

1.将鸡斩件。

2.和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖一个小时加盐调味就好了。