麻辣豆腐是简单的快手家常菜，非常下饭哦!你想自己动手做好吃的麻辣豆腐吗?下面是小编给大家整理麻辣豆腐的做法。

麻辣豆腐的制作食材

麻辣豆腐的做法步骤

1.麻辣酱一勺备用(平时拌面条用的那种)。

2.豆腐用淡盐开水泡过之后切小块备用。

3.蒜苗切细，红椒切碎，生姜拍碎。

4.坐锅热油，下姜碎和蒜白煸香。

5.倒入麻辣酱炒出红油。

6.倒入豆腐，小心翻匀。

7.加入小半碗温水，加盖焖煮。

8.待锅里的水差不多收干时，倒入蒜苗青和红椒碎，用生抽调味，勾薄芡即可。

豆腐的食用效果

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

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