排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品，排骨中含有的营养价值非常高，能够补充蛋白质，脂肪酸，钙和骨胶原等，能够改善贫血，促进生长发育。下面小编给大家分享排骨炖冬瓜的做法，希望你喜欢。

排骨炖冬瓜的做法一

食材准备

排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，葱段适量，姜片，盐，花椒粉少许。

(资料图片)

方法步骤

1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3碗清水，开锅后撇去浮沫;

2、加入葱段，姜片，放入淘洗好的薏米，小火盖锅煮40分钟;

3、然后放入冬瓜块，加入盐，胡椒粉调味，煮20分钟至透明;

4、然后关火撒入香菜末即可出锅。

排骨炖冬瓜的做法二

食材准备

冬瓜适量，排骨，葱姜，八角，盐少许。

方法步骤

1、冬瓜去皮洗净，切成大块，猪骨洗净后焯水;

2、葱切段，姜切片，将排骨，葱姜和八角放入锅中;

3、加入适量水煮开，撇去浮沫后倒入冬瓜块;

4、煮好出锅前加入适量盐调味即可。

排骨炖冬瓜的做法三

食材准备

排骨适量，冬瓜少许，生姜片，大米，玉米少许，沙参适量，赤豆适量，芡实适量，薏米少许，北杏少许，淮山少许。

方法步骤

1、将冬瓜和玉米切好，滋补药材浸泡片刻;

2、排骨洗净后沸水，然后放入汤锅中，加入水，姜片煮开;

3、炖煮45分钟后加入大米，浸泡的药材，煮开后中火煲煮45分钟;

4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟，然后放入冬瓜;

5、煲煮半小时后关火，放入盐调味即可。

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