咖啡粉怎么使用

一杯香浓醇厚的咖啡，是白领日常工作必备单品。一杯好的咖啡，从咖啡豆的挑选、烘焙、研磨、冲泡，每一个步骤都非常重要，同时，用于盛载的器皿——咖啡杯，其实也是非常重要，假如搭配得当，将会有锦上添花的效果。以下是小编为您整理的咖啡粉怎么使用的相关内容。

滤纸冲泡法

(资料图片仅供参考)

滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。

滤纸冲泡法的器具：滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。

滤纸冲泡的重点：

1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。

2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。

3.喜欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。

4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。

5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。

6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴。

如何重新利用过期咖啡粉

吸附烟味

吸烟的人并不觉得烟味令人讨厌，但不吸烟的人对此却颇为“感冒”。将过期的咖啡粉放一些在烟缸中，可以祛除烟缸的异味，也更容易熄灭烟蒂。

祛除油污

家中炒菜的锅用得久了，里里外外都布满油腻，也有异味。将过期的咖啡粉或煮过的咖啡渣放进锅里，在火上炒烤一下，锅里的油腻和气味就会逐渐消失。家中常烘焙美味食物的烤箱，经过多次使用，内部也容易油污满布、怪味杂陈，取一盘过期咖啡粉放入烤箱中烘烤一下，就能有效除去烤箱内的杂味。

消除异味

冰箱总会有异味，用小碟子盛些过期的咖啡粉，放在冰箱中，有助于吸附并减少冰箱中的异味，既有效又环保。

美容去角质

过期咖啡粉及煮过的咖啡渣还可以用来去角质。可以将其混合在橄榄油中使用，或者混合沐浴露使用。洗澡时涂抹在身上，轻轻按摩几分钟，然后冲洗干净，有去角质、嫩肤和美白的功效。

如何正确使用咖啡杯

材质

陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。陶杯，质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡。瓷杯，质地轻盈、色泽柔和，密度高，保温性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，是最能表现出咖啡风味的选择。

尺寸

小型咖啡杯(60ml~80ml)，适合用来品尝纯正的优质咖啡，或者浓烈的单品咖啡，一杯一口的份量，能让咖啡的余韵徘徊不去，更显咖啡的精致风味。

正规咖啡杯(120ml~140ml)，常见的咖啡杯，一般喝咖啡时多选择这样的杯子，有足够的空间，可以自行调配，添加奶末和糖。

马克杯(300ml以上)，适合加了大量牛奶的咖啡。

放置与温杯

放置方法：有两种，杯子的把手在右边是美式，杯子的把手在左边是英式。

温杯：将骨瓷咖啡杯温杯，以完整封存咖啡的所有风味。最简单的方式是直接冲入热水，或放入机器中预先温热。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会受到影响。

清洗

质地优良的咖啡杯，杯面紧密,毛孔细小，不易附着咖啡垢，饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。

长期使用的咖啡杯，或用完后未能马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。在咖啡杯的清洗过程中，千万不能使用硬质的刷子刷洗，也要避免使用强酸、强碱的清洁剂，咖啡杯的表面刮伤受损，对咖啡的品尝有影响。

怎么玩咖啡拉花

咖啡拉花：

英文名LATTE ART，也就是拿铁艺术，latte是意大利语“牛奶”的意思，我们通常理解的拉花咖啡，其实是牛奶和咖啡的完美结合体。

如果家中有专业的咖啡机：

用半自动意式咖啡机制作espresso(意式浓缩咖啡)，通常分量在30ml，上面有一层漂亮的油脂。牛奶用咖啡机自带的蒸汽喷头加热并打发(在牛奶里注入气体让其产生泡沫)，产生细致绵密的奶泡，最后也是最重要的，就是靠手的功力。

如果如果家中没有专业咖啡机：

用手冲咖啡替代，奶泡杯可以网购，从宜家9.9元一个打奶机的到几十元不等的奶泡杯，均可实现打奶功能。自己拉花的，还可借助花式拉花模具。

拉花由来：

据说在1988年，美国咖啡重要城市——西雅图有家小小的咖啡馆颇受欢迎，每天早上到这打包一杯咖啡上班去的人都要排起长队，咖啡馆老板兼咖啡师大卫·休莫每天的咖啡出品量也都是三位数的。

有一次，他在为客人制作外带拿铁咖啡，加入牛奶时，不经意间咖啡上面形成了一个漂亮的心形，客人当时也惊呆了，这事让大卫大受启发，开始潜心研究拿铁咖啡的图案形成手法，并开发出了更多图形。

这家咖啡馆也更加受欢迎，这种技巧也就在咖啡行业流传开来，并经过不断的演练和实践，引领了整个咖啡行业的消费风潮。

拉花动作：以叶子为例

拉花的开始动作要左右晃动拿着拉花杯的手腕，稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

逐渐往后移动拉花杯，缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

专业拉花机器：

发展到现在，市场上也出现了很多机器拉花，类似3D打印功能。比如把你需要的图案或者照片输入进机器，咖啡出来后你想要的图案就直接在上面啦。家里买拉花机的可能性不大，去一些特色咖啡小店，能实现这样的定制需求。