环球微头条丨常见调酒方法

2022-12-20 10:46:24 来源:教育之家

最近世界杯如火如荼的进行,相信许多朋友都是在家里,饭店,酒吧等地方,现在,小编就整理出常见调酒方法以及相关信息。

调酒技巧

1. 直接倒入杯中: build / pour


(资料图片)

2. 纯喝: straight-up

3. 加上冰块:on the rocks

4. 以果汁机搅拌:blend

5. 用大调酒杯或雪克杯加入冰块摇动:shake

6. 用调酒杯将透明无色的基酒放入冰块搅动以降低其温度:stir

7. 要将固体食材萃取出汁液,则可用搅拌杵挤压:muddling

8. 想做出层次分明,液体独立分开的调酒:layer

9. 要做出上层液体向下淋透的效果:float

调酒方法

B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。

地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。

21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。

电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。

长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。

处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。

寡妇之吻(Widow‘s Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。

椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。

威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。

活斯布鲁(Wall‘s Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。

各类鸡尾酒

1. 以伏特加(Vodka)为基酒

Black Russian 黑俄国人

由伏特加和kahlua(咖啡口味的酒)混合在一起调成的。

White Russian 白俄国人

由伏特加和kahlua还有牛奶混合调成的。因为加上了牛奶,“黑俄国人”一下就变成了“白俄国人”。

Greyhound 灰狗

由伏特加与grapefruit juice (西柚汁)调制成。

Madras 马德拉斯

由伏特加和cranberry juice以及orange juice制成。

Screwdriver 螺丝起子

伏特加+橙汁。说白了,就是带酒精的橙汁。

Sex on the beach 性感沙滩

它由伏特加,cranberry 汁,菠萝汁等调制而成。

Sea breeze 海风

伏特加+cranberry juice +西柚汁。

Bloody Mary 血腥玛丽

由伏特加加上番茄汁等调成。

Cosmopolitan 大都会

伏特加+cranberry juice+浓缩柠檬汁

Salty Dog 盐狗

伏特加与西柚汁调制而成,盛在杯口沾盐的容器内饮用

2. 以龙舌兰 (Tequila) 为基酒

Margarita 玛格莉特

龙舌兰+ sour mix +鲜柠檬汁。酒杯周围有时会有盐粒。这种酒在墨西哥餐厅会非常受欢迎而且非常普遍。

Tequila Sunrise 龙舌兰日出

一种美丽又好喝的鸡尾酒,由龙舌兰,橙汁和一种好喝的红色糖浆混合而成。

Matador 斗牛士

龙舌兰+菠萝汁+青柠汁。

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