根据制作鸡尾酒的基酒不同,调配方法也不尽相同,现在，小编就整理出花式调酒方法以及相关信息。

(资料图)

鸡尾酒配方

螺丝起子(SCREWDRIVER) 又名渐入佳境。私家侦探飞利浦·马罗的一句台词：“喝螺丝起子现在还太早了点儿。”让螺丝起子一跃成为知名鸡尾酒。满是柳橙味的它肯定会让你爱不释手。

做法：科林杯中放入冰块半分满，倒入45ml伏特加，用柳橙汁补足剩余部分并加以搅拌，最后加上柳橙片装饰。金汤力(GIN&TONIC) 经典鸡尾酒之一，也是以金酒为基酒的众多鸡尾酒之中最广为传播的一款，当辛辣金酒碰上微微泛苦的汤力水，再加以点缀青柠片，奇妙的口感会让你一杯又一杯。

做法：在科林杯中放入冰块约七分满，倒入30ml金酒，用汤力水补足剩余部分并加以搅拌，最后不要忘了加上青柠片点缀。咸狗(SALTY DOG) 原本是面向海员们的鸡尾酒，看名字就能想到海员们浑身泛着盐花的模样。虽然是以伏特加这种烈酒作为基酒，但是西柚的酸甜和盐边混合出的奇妙滋味让这款听起来一点也不女生的酒意外地受女生欢迎。

做法：用柠檬片沾湿杯沿，蘸取盐边，古典杯中放入冰块至七分满，倒入45ml伏特加，用西柚汁补足剩余部分并加以搅拌。蜜桃蔓越莓(PEACH CRANBERRY) 当蜜桃遇上蔓越莓，女孩子们喜欢的水果都在这杯酒里!活泼曼妙的口感最适合姐妹聚会谈心来一杯。

做法：蓝莓三颗串好备用，香槟杯中放入少量冰块，倒入蜜桃力娇酒30ml，倒入蔓越梅汁并加以搅拌，杯口放上准备好的蓝莓。百利蜜咖(BAILEY"S COFFEE) 百利甜酒独有的威士忌融合丝滑奶油带来的香醇口感，与咖啡的美妙滋味相结合，这个冬天比咖啡牛奶更能带给你温暖的就是这款百利蜜咖。

做法：古典杯中加五成冰块，倒入咖啡200ml，倒入百利甜酒30ml和威士忌20ml，加以搅拌即可。也可以不加冰块，用热咖啡搭配百利甜酒味道也不错哟~

简单的调酒方法。

材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升。

调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。

酒度：32。

特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

午夜星辉

材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。

调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

酒度：15。

特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。

天池

材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。

调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。

酒度：10。

特点：碧绿晶亮，清甜透凉。

红高梁

材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。

调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。

鸡尾酒的5种调制方法

1、摇和法

摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。

一般来讲，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。

“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。

2、调和法

调和法(Stir)，调酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。

一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒，用调和法来调制。

冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。

3、兑和法

兑和法(Build)，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn&Tonic、Harvey Wallbanger等，均使用兑和法调制。

4、漂浮法

漂浮法(float)，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。

5、搅和法

搅和法(Blend)，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。