菜花炒肉的家常做法有哪些呢?菜花炒肉要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于菜花炒肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

菜花炒肉做法一

食材：菜花250g、肉100g、油、盐、料酒、味精。

(相关资料图)

菜花炒肉的做法：

1、菜花洗净、切成小朵;

2、肉洗净、切片;

3、锅中放油、把肉煸炒一下、炒到肉变白;

4、倒入菜花、一起煸炒、加入适量的水、盐、味精;

5、炒到菜花变软、成熟即可。

菜花炒肉做法二

食材：菜花500克、猪肉150克、彩椒1个、油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、豆瓣酱1勺、蒜蓉豆豉酱适量。

菜花炒肉的做法：

1、准备好原材料、菜花洗净、掰成小块;

2、猪肉切成片、红椒切成丝、葱姜蒜切成末、豆瓣酱剁细;

3、锅里放入适量油、放入菜花、慢慢干煸至熟起锅待用;

4、锅里再放入油、放入猪肉煸炒出油分、起锅待用;

5、锅里留底油、放入红椒翻炒、加入少许盐翻炒均匀;

6、倒入炒好的菜花和猪肉、加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐、翻炒均匀即可出锅。

菜花炒肉做法三

食材：花菜250g、五花肉150g、油、盐、老抽、生粉、蚕豆酱。

菜花炒肉的做法：

1、花菜手撕成小块备用;

2、瘦肉切成片、加生粉和老抽调拌好、肥肉切成小块备用;

4、热锅下油、先炒肥肉、中火炒出香味、炸出猪油;

5、倒入瘦肉一起炒、注意掌握火候、不要太大、太大了瘦肉口感老、就不好吃了;

6、加一勺胡玉美的蚕豆酱调味、中火快翻肉片;

7、倒入花菜、加适量盐调味;

8、加适量清水、大火烧开后中、中火慢炒;

9、待花菜变软炒熟即可出锅。

菜花炒肉的营养价值

1、花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。

2、花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。

3、花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。

4、猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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