咖啡豆磨出的渣子怎么办

蛋糕非常香，咖啡十分甜，这里又没有地震，活着真正好。以下是小编为您整理的咖啡豆磨出的渣子怎么办的相关内容。

去角质

(资料图)

咖啡渣是去角质的好材料，将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体，可去除老化的角质，使皮肤光滑紧实，细致有光泽。

吸湿除臭

咖啡渣有许多细小的气孔，具有吸收湿气、除味作用。将干燥的咖啡渣盛放在杯中放入冰箱、微波炉内，可去除多种食物散发的混合气味;放在厕所内可取代化学芳香剂;放在衣柜、鞋柜、车内也有不错的除味效果。最好两三天就更换一次，以免吸收水后发霉。

天然肥料

咖啡渣约含有2%的氮，可将有机物转变成肥料，是一种安全环保的肥料。咖啡渣里面含有大量的氮化物，非常适合喜欢酸性土壤的植物，所以在把咖啡渣当做肥料的时候一定选择给喜欢偏酸性土壤的花卉做肥料，才能事半功倍。

天然农药

由于咖啡渣含生物碱，可作为天然农药。先将咖啡渣晒干磨细，再加水重新煮，煮出的咖啡水放凉后装在喷瓶中，喷洒在植物上有虫的地方，有驱虫功效，两三天喷一次即可。

提神醒脑

用咖啡渣做枕头填充物，具有安神作用，可提高睡眠质量。

清洁好手

将咖啡渣晒干后，装到丝袜里，用来打磨木地板，可以达到打蜡的效果;还可以用旧丝袜包起咖啡渣，外面缝上一层花布，就可以充当针插，能防止缝衣针生锈。

咖啡生豆的处理方法

自然日晒法

这种处理方法的过程最为简单。果实在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。如今埃塞俄比亚和巴西等地仍在使用这种处理方法。自然日晒法在水资源匮乏的地区最为常见。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的方法必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些地区，人们会利用烘干机辅助咖啡果实的干燥过程(烘干机的热风能够加速干燥过程，帮助人们控制干燥程度)。

自然日晒法能够保留咖啡果实的水果香味。在品尝这种咖啡时，你会发现咖啡富有水果香气，口感更加明亮。在干燥之后，人们会用专门的机器去除表层的外壳。这一过程被称为“干燥去壳(Dry Milling)”。

水洗法

在水洗过程中，果实的果皮和果肉经特殊的去浆机处理与咖啡豆剥离。咖啡豆随后进入发酵缸进行发酵处理，以使粘膜不再粘滑。黏膜中的糖分会在发酵过程中被分解。根据发酵手法的不同，发酵的时间通常为12小时至6天(一些种植者会利用淋水系统发酵咖啡豆。这种方法被称为“肯尼亚水洗法(Kenyan method)，通常会持续数日)。决定何时停止发酵极为重要。一旦咖啡过度发酵，咖啡的味道就会变得过酸。一旦粘膜的粘性物质被分解殆尽，人们就会利用大量的水将其冲洗下去(生豆处理过程中产生的废水被认为是咖啡工业的污染源头。如今，很多地区正在研究先进技术，以回收利用并过滤这一过程产生的废水)。水洗发产生于19世纪，也被称为“湿法加工”。

严格受控的发酵过程会提高咖啡的酸度，并会在咖啡最终的口味中有所体现。但只要在发酵过程后立即进行水洗处理，咖啡的口味就可以得到提升，并带有明亮的酸味。

咖啡豆银皮怎么去除

发酵过后的咖啡豆再以清水洗过，然后排除水份再放在阳光下晒干或是用机器干

最后用脱壳机将肉果皮和银皮除去，即可进行筛选并分成不同等级的生咖啡豆

水洗发酵法处理的生豆，一般较少银皮附着，但未熟豆却会保留大部分银皮。天然全日晒法和蜜处理的生豆，根据保留果胶量(多蜜或少蜜)，或多或少的银皮也会紧粘在咖啡豆上，而且呈现深浅不一的橘红色。

在挑选蜜处理生豆的瑕疵时，需要刮去银皮观察咖啡豆本身的颜色。蜜处理生豆在烘焙时也要注意，如果大量银皮不能及时被排出，其高温就会烫伤咖啡豆表面，造成烘焙色泽不一致的情情形。

一般情况下，使用日晒法的生豆要比使用机器干燥后的色泽更蓝绿更均匀。生豆含水量不能简单依照颜色深浅进行判断。最佳生豆含水量在9%--12%， 生豆储存一定要控制好含水量，一旦含水量超过13%，生豆就容易滋生毒素。

怎样能买到好的咖啡豆

一、选择新鲜的咖啡豆

新鲜是咖啡风味的灵魂，因此，不管是选择哪一个国家出产的，哪一家厂家加工的，哪一个商家销售的，最主要的是确保新鲜度。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味(Aroma)口感的表现最佳。

二、选择好的咖啡豆品种

不同品种的咖啡具有不同的风味。受气候、土壤、海拔高度等地理因素的影响，每一种咖啡都有其独特的个性风味。咖啡豆的品质首选是决定于它的生豆品质。一般来说，绝大多数阿拉比卡种的咖啡豆品质风味要把罗布斯塔种的好，精品咖啡又比普通的阿拉比卡种咖啡风味更佳。因此，对于那些真正的咖啡爱好者来说，他们更在乎咖啡的品种，因此那是某种风味的象征。

要买到好的咖啡豆，就要到正规的商家购买有品牌保障的咖啡豆，并选择那些有一定知名度的优质品种。

三、从咖啡豆的外形判断

这点跟判断咖啡豆的新鲜度的第一步非常一致。好品质的咖啡豆从其烘培后咖啡豆的形状也可知晓。首先必须是豆大肥美，而且均匀、大小一致，无色斑，瑕疵率低。烘培后出现的瑕疵豆一般有以下几种：

发酵豆：采收前掉落土中发的咖啡豆。有发酸的异味，会对咖啡的美味造成莫大的影响。

死豆：又称未熟豆，或受气候等因素的影响发育不健全，煎焙后会产生煎斑，使咖啡有股青涩味。

黑豆：发酵，已腐败，发黑的咖啡豆。因为是黑色，一眼即可与正常的咖啡豆区分出来。

蛀虫豆：受虫侵蚀的咖啡豆。

残缺豆：可能是作业时卡到，或是搬运中处理不慎，造成咖啡豆的残缺，这种豆会造成煎焙时有煎斑，且会产生苦味及涩味。