分层技艺使一杯饮品中不同酒体或不同混合物之间界限分明。现在，小编就整理出鸡尾酒分层调酒方法以及相关信息。

鸡尾酒分层的原理：

(资料图片仅供参考)

原理很简单：跟酒水的浓度(密度)、含糖量、酒精度有关。

鸡尾酒的密度从上往下递增，最重的是甜度高的饮料或糖浆，其次是果汁，然后是水，纯酒是最轻的。(重点噢)

二、分层的规律：

1. 酒水浓度、含糖量越高，比重越大;

2. 酒精度越高，比重越小。

常用酒水比重排列(从大到小)

蜂蜜

糖浆

浓缩果汁

糖水

利口酒

汽水、果汁、牛奶、椰浆

烈酒

分层鸡尾酒推荐

龙舌兰日出

对于少数长饮的分层鸡尾酒，一般在喝前应该搅匀，比如龙舌兰日出。龙舌兰日出配料中含有红石榴糖浆、龙舌兰酒、橙汁，按照密度表石榴糖浆沉底，中间是橙汁，最上层是龙舌兰酒。

如果喝前不用细管搅匀，那么会首先喝到过甜的糖浆，然后由于嘴里有糖浆的味道橙汁会显得超级酸，最后是顶层将近40度的龙舌兰酒。

(敲黑板：下次喝龙舌兰日出记得搅匀~)

龙舌兰日出是少数几款好喝的分层鸡尾酒，除了它，噗酱还推荐B52和外星人脑溢血。

B52

B52使用咖啡甘露酒、百利甜酒、伏特加进行调制，喝前通常把顶层的伏特加点燃。由于伏特加酒精度适中，点燃它要费一番劲(使用喷枪可以较快点燃)。噗酱在调制B52时，通常会在顶层加薄薄一层高度朗姆，用普通打火机就可以点燃。

B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。那种感觉，只有试过才知道。

用吸管适用于女士，最刺激的喝法还是是一口喝下。喝的时候注意尽量避免碰到杯口以免烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。

如何让鸡尾酒分层

以一根吧勺辅助就更好了。首先倒入密度(甜度)最高的酒或其他液体，最后倒入密度(甜度)最低的酒或其他液体。

需要记住的是，通常情况下，糖浆的密度较高，高于酒的密度，因此糖浆更“重”，很容易沉入杯底。

既然已经知道了做法，何不动手尝试一番呢?

做法：将MONIN 红石榴糖浆以外的液体倒入杯中，搅拌均匀。轻轻倒入糖浆以形成分层即可。

- 简要提示 -

使用酒嘴将有助于您实现鸡尾酒分层。如果一时手边没有酒嘴……不妨试试将酒倒入小塑料杯中，手掌轻轻弯曲，缓缓倒入，以创造完美的分层外观。